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Probióticos

Cómo preparar kéfir de agua

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Si estás interesada o interesado en preparar kéfir de agua, ésta es la guía definitiva que necesitas. En unos sencillos pasos te enseñaremos a preparar kéfir de agua casero.

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El kefir de agua es vegano

Cómo preparar kéfir de agua. Cómo preparar kéfir vegano

Preparar kéfir de agua es muy fácil. En El Blog de Probióticos te explicamos los pasos que tienes si te estás preguntando cómo preparar kéfir de agua.

Ingredientes para hacer kéfir de agua

  • Azúcar. Mejor si es panela. Puedes comprar panela online aquí. Tiene que ser azúcar de
  • Nódulos de kéfir de agua. Si no conoces a nadie que te pueda dar un poco de kéfir de agua, los puedes comprar aquí.
  • 1 litro de agua mineral. No vale el agua del grifo ya que el cloro alteraría las bacterias.

Pasos a seguir para preparar el kéfir de agua

  1. Poner en una olla unos 400ml de agua mineral.
  2. Poner la olla en el fuego, a fuego medio y añadir el azúcar. Por cada cucharada de nódulos de kéfir, pondrás una cucharada de azúcar panela. y disolver la panela.
  3. Esperar a que el agua este a temperatura ambiente.
  4. Verter el contenido en el bote de cristal que tenemos preparado para preparar el kéfir de agua. En el que ya tendremos en el fondo los nódulos de kéfir de agua. Añadir agua mineral hasta tener un litro de agua.

Para aromatizar el kéfir de agua, le puedes añadir:

  • Unas rodajas de limón o lima.
  • Un trozo de manzana o pera.
  • Jengibre, si te gusta que tenga un toque picante.

Si prefieres ver un vídeo de cómo preparar kéfir, te dejamos este de Las recetas de Maribel. Una maravilla.

¿Cómo saber si el kéfir de agua está en mal estado?

Si ves que aparece moho en la parte superior, desecha el kéfir. Por alguna razón se te habrá puesto malo. Es poco probable que esto pase, pero si ocurre, deséchalo y empieza un nuevo kéfir.

Una vez hecho el kéfir de agua, al pasar unas cuántas horas, deberías empezar a ver unas burbujitas subiendo hacia la parte superior del tarro de cristal. Esto es un indicativo de que el kéfir de agua está en buen estado.

Cómo tomar kéfir de agua

El kéfir de agua se toma como una bebida refrescante. Ya que es una bebida carbonatada, con algo de gas. Como hemos visto en cómo preparar el kéfir de agua, puedes añadir frutas para darle sabor. Hacerte un smoothie por ejemplo.

Preguntas frecuentes sobre el kéfir de agua

En el Blog de Probióticos contestamos a algunas preguntas sobre el kéfir de agua.

¿El kéfir es vegano?

El kéfir de agua es vegano, el kéfir de leche no, ya que está hecho con leche de vaca, oveja o cabra.

¿Es malo tomar mucho kéfir de agua?

Hay que tomarlo con moderación, como todo en esta vida. El kéfir es un conjunto de microorganismos fermentados, convirtiendo el kéfir en un alimento probiótico. No conviene abusar de su consumo.

¿Cómo congelar kéfir de agua?

En El Blog de Probióticos tenemos un artículo explicando cómo congelar Kéfir.

¿Cómo saber que el kéfir de agua está fermentado?

Cuando empiecen a salir unas burbujas en la parte superior.

¿Dónde comprar Kéfir de agua?

Tienes un artículo completo en el blog sobre el tema de dónde comprar kéfir de agua.